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它們是感冒時的治愈系美食

2015-04-16 15:53:34
來源:美食天下


一個單位最團結的時候,絕對要算流感來襲的那個月。伴隨著同事們一個個被感冒病毒擊倒,無辜的你也不得不加入到生病的大軍。如果你忍受著比單身還折磨人的病痛,不妨掙扎著離開床,為自己烹制一份美味的“感冒藥”。

綠葉蔬菜含有較多的維生素C,對感冒病毒有一定抑制作用。許多蔬菜水果如梨、獼猴桃、柑桔及各種蘑菇,能提高人體的免疫力。適當多吃些富含鋅的海產品如牡蠣等,對調節機體的細胞免疫狀態以防御感冒也有益處。另外,蔬菜水果屬堿性食物,攝食后可維持機體一定的堿性環境,不利于病毒等微生物的繁殖。

這是一道非常適合在因為感冒毫無食欲時選擇的食物。水果的選擇可以非常隨性,不過獼猴桃、蘋果、香蕉、火龍果和草莓不可錯過,因為它們都有提高免疫力的功能。把選擇的水果卻稱大塊,放置于容器中。隨進倒入原味酸奶和一勺蜂蜜,攪拌均勻后即可駛入。酸奶的可以為你的身體補充大量蛋白質,保障你不會被餓暈。

在沒有感冒沖劑的美國,人們一旦患上感冒,雞湯飯往往是他們需求醫生幫助前的選擇,而治愈效果常常帶來驚喜。醫學家和營養學家研究發現,雞肉和雞湯中含有人體所需要的多種氨基酸,可以有效地增強人體對感冒病毒的抵抗能力。因此,感冒初期喝些雞湯可以有效地消除呼吸道中的病毒,讓病癥得到緩解。

如果因為不穿秋褲而感染了風寒感冒,你需要的除了一包感冒溶劑外,便是這道老姜雞湯。首先,三黃雞去毛和內臟后冼凈切大塊,放進開水里過一下以去浮末。其次,在湯鍋中加入清水,放入過好水的雞肉。煮10分鐘后,加入紅棗和鹽,放兩片姜片,中火煮1小時。最后,開蓋撒上蔥花,裝碗中就可以拯救悲催的感冒了。

雖說多吃可以給身體帶來更多的能量方便和病毒作戰,但是胡吃海塞可能會讓你的病假延長一倍時間。從中醫學角度講,感冒病人適宜吃稀軟的食物,并根據病情辨證選擇食材。風寒者可適當多吃發汗散寒食品,比如蔥、生姜、大蒜等,而風熱者宜多食有助于散風熱、清熱的食品,比如綠豆、蘿卜、白菜和梨等。

雖然媽媽牌愛心梨水既溫暖又管用,但是隨手加入二三食譜上沒有的 食材,或許健康的提早到來可以讓媽媽少操兩天心。首先,梨削皮后切塊,放入盆中。其次,加入清水末過梨后蓋上鍋蓋,小火煮15分鐘左右后放入菊花在煮5分鐘。出鍋時,加入冰糖待其溶化即可出鍋食用。

如果你已經病到無法起床,一碗粥再適合不過。人在發燒時能量消耗比較大,抵抗力也較弱,更需要補充一些營養。此時在飲食方面不必盡量多吃以保持足夠的能量,一般以清淡食物為主,并搭配新鮮水果,沒有必要在食物的量上做過多計較。

雖然聽起來很像是藥,但不要被它的名字迷惑從而錯過美味。將大米洗凈,放進鍋中用少許油攪拌。隨后將去骨的雞腿切片,用鹽、醬油和生粉腌一下。與此同時,紅棗去核,香菜和蔥白切成段。準備工作就緒后,把雞腿肉、紅棗、姜片與大米攪拌加入水,分量控制在比煮飯多但比煮粥少。最后,大火燒開后小火煲二十分鐘,并把把香菜和蔥白放入瓦煲,稍煮三分鐘即可。

許多疾病都可以引起發燒,它是患病時的一種防御性反應,但會引起胃腸道的消化與吸收功能減退。加之無論是服用退熱藥還是自然退熱,都是以出汗的形式來實現的,總而言之發燒會是人體丟失大量水分及鹽分。因此,發燒時最需要的是水,其次才是營養物質,此時的飲食原則首先是供給充足水分。

如果你厭倦了感冒時大量喝水,不妨用幾分鐘的時間給這個過程加點兒樂子!將生姜洗凈切片,放鍋中加適量水煮沸。隨后取一個紅茶包放入杯中,倒入姜湯泡4分鐘左右,加入紅塘攪拌均勻即可飲用。紅糖的甜甜滋味,加上所有食材的暖身效果,一杯下肚就足以讓你出汗不止,誰說只有藥才能治病的?!

 

[責任編輯:lmx] 標簽:流感、美食

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